Các máy khuấy trộn kem vào cà phê của bạn có thể không tạo ra nhiều khác biệt cho thức uống. Nhưng trong một phòng thí nghiệm hóa học, hóa ra việc sử dụng máy khuấy sai có thể làm lệch hướng khoa học....

Theo ông Nguyễn Văn Liễu, Vụ trưởng Vụ Phát triển KH&CN địa phương, Bộ Khoa học và Công nghệ, nền nông nghiệp nước ta đã có sự phát triển đầy ấn tượng sau hơn 30 năm đổi mới vừa qua....

Cà phê được cho là bảo vệ não chống lại bệnh Parkinson. Một nghiên cứu gần đây điều tra những hợp chất nào có thể mang lại cho cà phê sức mạnh bảo vệ thần kinh. Những phát hiện cuối cùng có thể dẫn đến phương pháp điều trị mới sáng tạo....

Bệnh Parkinson là chứng rối loạn não có thể dẫn đến hiện tượng run, cứng và khó đi lại, giữ thăng bằng và phối hợp. Chứng mất trí nhớ thể Lewy, một trong những dạng sa sút trí tuệ phổ biến nhất, gây ra các vấn đề về suy nghĩ, hành vi, tâm trạng và chuyển động....

Cà phê là một trong những mặt hàng nông sản xuất khẩu chủ lực của Việt Nam với tổng diện tích trên 622.167 ha, sản lượng hàng năm đạt khoảng 1,3 triệu tấn, niên vụ 2012 kim ngạch xuất khẩu đạt 3,3 tỷ USD, trong đó các tỉnh Tây nguyên đã chiếm tới 94% diện tích. Trong những năm qua ngành cà phê đã có......

Một nghiên cứu mới của các nhà khoa học tại trường Đại học Rutgers cho thấy mối tương quan chưa từng được biết đến giữa cà phê và mức giảm nguy cơ phát triển bệnh Parkinson. Phát hiện chỉ ra một hợp chất trong cà phê có tên gọi là EHT kết hợp với cafein để bảo vệ não bộ không bị thoái hoá thần kinh....

Mặc dù thường bị cho là chất gây nghiệnn và có hại cho cơ thể, nhưng nhiều nghiên cứu đã cung cấp bằng chứng về những lợi ích về sức khỏe của việc uống cà phê như giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh nam khoa như ung thư tuyến tiền liệt, Parkinson, Alzheimer và bệnh tim. Và trong một nghiên cứu mới đây......

Đến đầu năm 2016, cả nước có khoảng 86.000 ha diện tích cà phê trên 20 năm tuổi chiếm khoảng 13% tổng diện tích cà phê, khoảng 140.000 - 150.000 ha diện tích cà phê từ 15 - 20 tuổi chiểm khoảng 22% tổng diện tích. Ngành cà phê Việt Nam đang đối đầu với nhiều thách thức, trong đó có vấn đề diện tích......

Caffeine - chất kích thích tự nhiên thường được tìm thấy trong cây trà, cà phê hoặc ca cao - từ lâu đã được coi là một chất có tác dụng ức chế hiệu quả sự thèm ăn. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh caffeine có khả năng tăng tốc quá trình chuyển hóa chất béo của cơ thể. Mới đây, các nhà khoa học đến từ......

Nếu phụ nữ mang thai uống một lượng đáng kể cà phê có chất kích thích, nicotine và amphetamine trong khi mang thai, con cái họ có nguy cơ mắc các vấn đề về thần kinh và tâm thần cao hơn trong cuộc sống....