Củ gừng là loại gia vị quen thuộc với người Việt. Củ gừng cũng được ứng dụng để sản xuất nhiều sản phẩm hữu ích trong cuộc sống. Song hiện nay, công nghệ chế biến gừng chủ yếu là sản xuất dầu gừng, tinh dầu gừng ở quy mô nhỏ. Thực tế, nước ta phải xuất khẩu gừng thô nguyên liệu và tốn hàng chục......

Ở Việt Nam, tía tô là một loại rau gia vị thường dùng để ăn sống. Rau tía tô có mùi thơm, vị cay đặc trưng và tính ấm. Không chỉ biết đến như một thứ rau sống mà tía tô còn được biết đến như một thảo dược thường xuyên được sử dụng để chữa các bệnh như: cảm lạnh, cảm ho, sốt, nhức đầu, sổ mũi, mẩn......

Chuyển đổi số và liên thông trong lĩnh vực thư viện ở Việt Nam đã được các đơn vị trong toàn ngành triển khai mạnh mẽ từ những năm đầu của thế kỷ 21. Nhưng thực tế đến nay, công tác chuyển đổi số thư viện vẫn đang gặp nhiều khó khăn và trở ngại....

Việt Nam và Ấn Độ thiết lập quan hệ ngoại giao từ năm 1972, nâng cấp lên quan hệ đối tác chiến lược năm 2007 và tiếp tục nâng cấp lên mối quan hệ Đối tác chiến lược toàn diện năm 2016....

Nụ cười giống như một thứ gia vị ngọt ngào trong cuộc sống. Đa phần, chúng ta chỉ xem nụ cười là một phản ứng bản năng, vô thức của cơ thể trước những điều thú vị và hài hước. Ta thường quên rằng nụ cười cũng có thể trở thành một hành động có chủ ý, một việc ta chủ động, tự nguyện làm để mang ảnh......

Theo điều tra của Bộ Y tế, người Việt Nam đang tiêu thụ trung bình khoảng 9,4g muối/người/ngày, gần gấp đôi mức khuyến cáo. Khẩu phần ăn quá nhiều muối là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến nguy cơ cao bệnh huyết áp và bệnh tim mạch....

Ngày 17/12/2021, tại Trụ sở Chính phủ, Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam đã làm việc với Ban Chủ nhiệm 5 đề án khoa học lớn: Biên soạn bộ Lịch sử Việt Nam (Quốc sử); Xây dựng bộ Địa chí quốc gia Việt Nam (Quốc chí); Dịch thuật và phát huy giá trị tinh hoa các tác phẩm kinh điển phương Đông; Biên soạn Bách......

Chiều ngày 13/12/2021, tại Hà Nội, Cục Thông tin Khoa học và Công nghệ Quốc gia đã tổ chức Hội thảo quốc tế “Nghiên cứu và đổi mới sáng tạo Liên minh châu Âu-Việt Nam 2021” và “Lễ ký kết thỏa thuận hợp tác về đẩy mạnh khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo giữa Cục Thông tin Khoa học và Công nghệ......

Ngày 30/11/2021 tại Hà Nội, Học viện Ngoại giao và Đại sứ quán Pháp tại Hà Nội tổ chức tọa đàm trực tuyến Việt - Pháp về Quản lý ô nhiễm biển, tập trung vào vấn đề rác thải nhựa, nhằm thúc đẩy hợp tác Việt - Pháp về an ninh môi trường biển. Tọa đàm có sự tham gia của Đại diện Bộ Ngoại giao, các bộ,......

Hack4Growth unlimited 2021 là cuộc thi Đổi mới sáng tạo toàn cầu do Tổ chức Khoa học và Chuyên gia Việt Nam Toàn cầu (AVSE Global) thực hiện dưới sự bảo trợ của Uỷ ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài, Bộ Ngoại giao với mục tiêu thúc đẩy văn hoá đổi mới sáng tạo thông qua việc tạo ra một sân......

Sáng ngày 25/11/2021 tại Hà Nội, Cục Thông tin Khoa học và Công nghệ Quốc gia đã tổ chức Khai trương Sàn giao dịch thông tin công nghệ và thiết bị trực tiếp tại số 24 Lý Thường Kiệt, Q. Hoàn Kiếm, TP. Hà Nội và trực tuyến tại địa chỉ techmartvietnam.vn. Đồng hành cùng sự kiện Khai trương Sàn giao......

Ngày 20/11/2021, tại thủ đô Tokyo, Nhật Bản, Diễn đàn Trí thức Việt Nam tại Nhật Bản (Vietnam Summit in Japan) lần thứ hai đã chính thức khai mạc, dưới sự bảo trợ của Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản và Trung tâm Đổi mới sáng tạo Quốc gia (NIC). Diễn đàn được tổ chức dưới hình thức trực tuyến, với......

Dự án xây dựng Tuyển tập Khoa học và Công nghệ Nhật Bản là một dự án phi lợi nhuận, được thực hiện bởi Mạng lưới học thuật người Việt Nam tại Nhật Bản (Vietnamese Academic Network in Japan, VANJ) và Mạng lưới Đổi mới sáng tạo Việt Nhật (VJOIN), sự bảo trợ của Trung tâm đổi mới sáng tạo Quốc gia......

Ngày 18/11/2021, Cục Thông tin khoa học và công nghệ quốc gia, Bộ Khoa học và Công nghệ đã tổ chức buổi gặp gỡ các cơ quan báo chí truyền thông nhân sự kiện Khai trương Sàn Giao dịch thông tin, công nghệ và thiết bị và Trưng bày, giới thiệu sản phẩm của doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo. Tham dự sự......

Quỹ Toàn cầu Hitachi vừa thông báo công trình “Phát triển và ứng dụng hệ cảm biến sinh học để xác định nhanh BOD và độ độc trong nước” do nhóm nghiên cứu của TS. Phạm Thị Thùy Phương (thuộc Viện Công nghệ hóa học) thực hiện, đã giành giải đặc biệt (Best Innovation Award) của Giải thưởng Đổi mới sáng......

Diễn đàn Trí thức Việt Nam tại Nhật Bản 2021 (Vietnam Summit in Japan 2021) - sự kiện lớn quan trọng nhất của cộng đồng trí thức Việt Nam tại Nhật Bản sẽ diễn ra xuyên suốt hai ngày 20-21/11/2021....

Trong nhiều năm qua, các sản phẩm có giá trị sinh học cao từ phế liệu cá ngừ như phân bón, thức ăn gia súc, thức ăn thủy sản... đã được sản xuất và ứng dụng rộng rãi. Gần đây, dịch đạm thủy phân (FPH - Fish Protein Hydrolysate) từ các nguyên liệu thủy sản đã dần trở nên phổ biến trong ngành công......

Thymus vulgaris theo tiếng Việt được gọi là cỏ xạ hương, là loại cây gia vị thuộc họ Bạc Hà được du nhập vào Việt Nam từ châu Âu. Loại cây này được trồng nhiều ở các vùng khí hậu ôn đới tại Việt Nam như Sa Pa, Đà Lạt… được sử dụng như một loại gia vị trong các món ăn hàng ngày. Các kết quả nghiên......

Muối được sử dụng nhiều trong ngành công nghiệp, nhất là công nghiệp hóa chất, tiêu thụ muối nhiều gấp 10-20 lần so với lượng muối ăn dùng cho ăn uống trực tiếp thông qua chế biến thực phẩm ăn uống hàng ngày. Từ muối ăn có thể chế ra nhiều loại hóa chất như kẽm clorua dùng trong việc hàn kim loại,......

Trong hơn 5,3 triệu người Việt đang sinh sống và làm việc ở nước ngoài, có khoảng 10% là trí thức đang làm việc trong các tổ chức nghiên cứu, trường đại học hay các công ty lớn trên thế giới. Để phát triển, hệ sinh thái đổi mới sáng tạo trong nước cần tận dụng được nguồn lực này....