Thuốc lá điện tử có những mùi vị chẳng hạn như bubblegum, chuối và dâu tây, hiện vẫn phát triển phổ biến trên khắp thế giới. Được các nhà sản xuất quảng cáo là một giải pháp thay thế "lành mạnh" cho thuốc lá điếu thông thường, nhưng các nhà nghiên cứu đang phát hiện ra rằng thuốc lá điện tử hay còn......

Các nhà nghiên cứu Trung Quốc đã phát triển một phương pháp mới để phát hiện hàm lượng polyphenol trong trà, thành phần quan trọng của đồ uống....

Ngày 21/10/2020, tại Hà Nội, Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam, Quỹ hỗ trợ Sáng tạo Kỹ thuật Việt Nam tổ chức Lễ trao Giải thưởng sáng tạo khoa học công nghệ Việt Nam (VIFOETC) và Giải thưởng WIPO 2019....

Xúc xích lên men (XXLM) là sản phẩm khá phổ biến trên thế giới bởi hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, tuy nhiên sản phẩm này hầu như chưa được sản xuất ở Việt Nam bởi công nghệ sản xuất đòi hỏi khá khắt khe về nguyên liệu thịt, về quá trình lên men và làm khô làm chín... Cùng với đó là quá trình......

Theo khảo sát của Trường Đại học Cần Thơ, vùng quy hoạch Khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, gồm 4 xã Vĩnh Viễn, xã Vĩnh Viễn A, xã Lương Tâm và xã Lương Nghĩa thuộc huyện Long Mỹ - vùng sâu vùng xa của tỉnh Hậu Giang – có 80% diện tích đất trồng lúa nhiễm phèn và một tỉ lệ diện tích nhất định......

Ốc hương (Babylonia areolata Link, 1807) thuộc họ Bucinidae, lớp chân bụng Gastropoda, ngành động vật thân mềm Mollusca, phân bố ở vùng biển nhiệt đới Ấn độ-Thái Bình Dương (Nguyễn Chính 1996). Đến năm 2002, Nguyễn Thị Xuân Thu đã thành công trong nghiên cứu đặc điểm sinh học, kỹ thuật sản xuất......

Trong suốt thời gian vận hành của nhà máy điện hạt nhân, việc đánh giá tác động của bức xạ nơtron tới các vật liệu trong vùng hoạt và vỏ thùng lò là một trong những vấn đề quan trọng nhất cần được quan tâm để đảm bảo sự nguyên vẹn của chúng. Một điều quan trọng nữa đó là tuổi thọ của vỏ thùng lò bị......

Lần đầu tiên tại Việt Nam, một nhóm các nhà khoa học của Viện Công nghiệp thực phẩm (Bộ Công Thương) đã thực hiện thành công việc nghiên cứu sản xuất đường trehalose từ tinh bột sắn bằng công nghệ enzyme ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm....

Công ty công nghệ thực phẩm Aleph Farms ở Israel đã tạo ra được thịt bò trong phòng thí nghiệm nhờ nuôi cấy các tế bào cơ bò trong một khung xốp của protein từ đậu tương. Mẫu thịt này đã vượt qua các thử nghiệm ban đầu về hương vị....

Từ ngày 28 đến 30 tháng 8 năm 2019 tại Trung tâm triển lãm quốc tế (ICE), 91 Trần Hưng Đạo, Hà Nội sẽ diễn ra Hội chợ Xuất nhập khẩu Quảng Đông (Trung Quốc). Sự kiện được sự ủng hộ từ Bộ Công Thương Việt Nam, Đại sứ quán Trung Quốc tại Việt Nam, Ủy ban Phát triển Thương mại Hồng......

Lưỡi nhân tạo do các nhà nghiên cứu tại trường Đại học Glasgow tạo ra, có thể khai thác các tính chất của vàng và nhôm để xác định sự khác biệt giữa các loại rượu whisky. Công nghệ này có khả năng phân biệt giữa các loại rượu whisky cùng thương hiệu được đựng trong các thùng khác nhau với độ chính......

Chiều ngày 31/7/2019 tại Hà Nội, Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ (KH&CN) Chu Ngọc Anh đã có buổi tiếp thân mật Ngài Pereric Hogberg, Đại sứ Đặc mệnh toàn quyền Vương quốc Thụy Điển kết thúc nhiệm kỳ tại Việt Nam...

Một biến thể di truyền được tìm thấy ở những người gốc Phi làm tăng đáng kể sự ưa thích của người hút thuốc đối với thuốc lá có chứa tinh dầu bạc hà, đây là loại chất phụ gia hương vị. Theo một nhóm các nhà nghiên cứu quốc tế được hỗ trợ bởi Cục quản lý thực phẩm& dược phẩm Hoa Kỳ và Viện sức khỏe......

Nếu như chúng ta làm công việc kiểm tra hương vị của thực phẩm cay, thì chỉ có thể thử vài mẫu một lúc, sau đó, vị giác sẽ trở nên giảm độ nhạy....

Sáng 10/4/2019 lễ khai mạc Vietnam Expo đã diễn ra tại Trung tâm Triển lãm Quốc tế I.C.E - 91 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Tham dự lễ khai mạc về phía Việt Nam có sự hiện diện của ông Đỗ Thắng Hải - Thứ trưởng Bộ Công Thương, ông Nguyễn Doãn Toản - Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội,......

Gần một nửa số người Mỹ dùng thực phẩm bổ sung vitamin, và nhiều thử nghiệm lâm sàng kiểm soát giả dược quy mô lớn đối với các chất bổ sung khác nhau đã tìm thấy rất ít hoặc không có lợi ích. Một nghiên cứu mới do các nhà điều tra của Bệnh viện Brigham và Women cho thấy: biến thể di truyền có thể......

Sáng 23/6/2019, lễ trao Giải thưởng Chất lượng Quốc gia (GTCLQG) năm 2018 và Giải thưởng Chất lượng Quốc tế châu Á - Thái Bình Dương đã diễn ra tại Hà Nội. Tham dự sự kiện có Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam; Bộ trưởng Khoa học và Công nghệ Chu Ngọc Anh; Chủ nhiệm Ủy ban Khoa học, Công nghệ và Môi trường......

“Việt Nam là nước xếp thứ 4 trên thế giới về xả rác thải nhựa ra biển, vì vậy các doanh nghiệp, người tiêu dùng cần sử dụng, sản xuất bao bì nhựa theo 3 hướng bền vững: tiết kiệm, tái sử dụng và tái chế”. TS. Hoàng Xuân Tùng, Trường Đại học Bách khoa TP.HCM nhấn mạnh tại Hội thảo khoa học "Kết......

Tủ lạnh gần như trở thành một thiết bị không thể thiếu trong gian bếp của mỗi hộ gia đình....

Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam vừa tổ chức Lễ tổng kết và trao Giải thưởng Sáng tạo khoa học và công nghệ Việt Nam (VIFOTEC) năm 2018 và Giải thưởng WIPO năm 2018....