Nâng cao giá trị nông sản Việt: thách thức công nghệ bảo quản sau thu hoạch
Tại tọa đàm "Nâng cao giá trị nông sản Việt qua công nghệ thực phẩm" tổ chức vào sáng 26/10 tại TP. Hồ Chí Minh, PGS.TS Phạm Anh Tuấn, Viện trưởng Viện cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch thuộc Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (VIAEP), đã chỉ ra rằng khoảng 60% công nghệ bảo quản......