Nghiên cứu ứng dụng enzyme trong trích ly thu hồi chế phẩm giàu resveratrol từ dây Gắm (Gnetum sp) làm nguyên liệu nâng cao hiệu quả bài thuốc gia truyền Khương Viên
Dây Gắm hay còn gọi là dây Sót, dây Mấu, dây Gắm lót hay là cây Vương Tôn, người Tày gọi là Khau mác muối có tên khoa học là Gnetum montanum Mgf, thuộc họ dây Gắm Gnetaceae. Trong dây Gắm có chứa thành phần stilbenoids gồm resveratrol, gnetin C, gnetin L, gnemonoside A, gnemonoside C và gnemonoside......