Liên hệ
Tiếng Việt
Tiếng Anh
Chủ nhật, 22/06/2025
Medicinal and Aromatic Plants
Cập nhật vào: Thứ sáu - 04/08/2023 00:29
Nhan đề chính: Medicinal and Aromatic Plants
Nhan đề dịch: Cây thuốc và cây thơm
Tác giả: Tariq Aftab
Nhà xuất bản: Springer Cham
Năm xuất bản: 2021
Số trang: 783 tr.
Ngôn ngữ: Tiếng Anh
ISBN: 978-3-030-58974-5
SpringerLink
Lời giới thiệu: Trước khi khái niệm về lịch sử bắt đầu, con người đã đạt được những lợi ích cho cuộc sống bằng cách khám phá ra cây thuốc và cây thơm (MAP) làm thực phẩm và thuốc. Ngày nay, nhiều loại thảo mộc và gia vị sẵn có được sử dụng và thưởng thức trên khắp thế giới hoặc để tăng cường sức khỏe. Thị trường quốc tế cũng khá chào đón MAP và tinh dầu. Nhu cầu ngày càng tăng khiến các nhà sản xuất sản xuất các loại tinh dầu với chất lượng cao. Sự ưa chuộng của người tiêu dùng ngày càng tăng đối với các sản phẩm hữu cơ và thảo dược trên thị trường thế giới. Khi lợi ích của cây thuốc và cây thơm được công nhận, những cây này sẽ có một vai trò đặc biệt đối với con người trong tương lai. Cho đến thế kỷ trước, việc sản xuất thực vật phụ thuộc phần lớn vào việc thu hái ngoài tự nhiên. Tuy nhiên, việc thu hái thương mại ngày càng tăng, buôn bán phần lớn không được giám sát và mất môi trường sống dẫn đến áp lực đối với quần thể thực vật trong tự nhiên. Vì vậy, cây dược liệu và cây thơm được ưu tiên bảo tồn. Cuốn sách nêu bật các ứng dụng chăm sóc sức khỏe, công nghiệp và dược phẩm khác nhau đang được sử dụng trên các MAP vô cùng quan trọng và triển vọng trong tương lai. Nội dung cuốn sách giới thiệu các chương từ các lĩnh vực khác nhau liên quan đến MAP đáp ứng nhu cầu của tất cả những ai đang làm việc hoặc quan tâm đến chủ đề trên.
Từ khóa: Nông nghiệp. Cây thuốc. Cây trồng biến đổi gen.
Nội dung cuốn sách gồm những phần sau:
1. Cây thuốc và thuốc thảo dược: Tổng quan
2. Các chất chuyển hóa thứ cấp trong cây thuốc và cây thơm (MAP): Các phân tử mạnh trong kho vũ khí của thiên nhiên để chống lại bệnh tật ở người
3. Đa dạng sinh học, quản lý và sử dụng bền vững tài nguyên cây dược liệu và hương liệu
4. Các chất chuyển hóa thứ cấp có hoạt tính sinh học của cây thuốc và cây thơm và đặc tính chống lại bệnh tật của chúng
5. Tiềm năng sử dụng các hợp chất có hoạt tính sinh học của cây thuốc và phương thức tác dụng của chúng đối với một số bệnh ở người
6. Tìm hiểu cơ chế hoạt động của các hợp chất có hoạt tính sinh học trong cây thuốc
7. Tiềm năng dinh dưỡng của các loại thảo mộc và cây thơm của vùng Himalaya
8. Hóa thực vật, dược lý và độc tính của cây thuốc
9. Amaranthus caudatus L. như một nguồn tài nguyên sinh học tiềm năng cho dinh dưỡng và sức khỏe
10. Đặc tính trị đái tháo đường của Nha đam (Aloe barbadensis) và Mướp đắng (Momordica charantia)
