Liên hệ
Tiếng Việt
Tiếng Anh
Thứ bảy, 06/06/2026
Megatrends in Agriculture, Food Industry and Food Markets. An Empirical and Holistic Approach
Cập nhật vào: Thứ ba - 16/09/2025 04:34
Nhan đề chính: Megatrends in Agriculture, Food Industry and Food Markets. An Empirical and Holistic Approach
Nhan đề dịch: Các xu hướng lớn trong nông nghiệp, công nghiệp thực phẩm và thị trường thực phẩm. Một cách tiếp cận thực nghiệm và toàn diện
Tác giả: Henning Otte Hansen
Nhà xuất bản: Springer Nature
Năm xuất bản: 2024
Số trang: 410 tr.
Ngôn ngữ: Tiếng Anh
ISBN: 978-3-031-58152-6
SpringerLink
Lời giới thiệu: Cuốn sách này cung cấp một cái nhìn tổng quan toàn diện, dựa trên nghiên cứu về toàn bộ chuỗi giá trị của ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu. Hơn 80 "xu hướng lớn" đương đại trong nông nghiệp và thị trường thực phẩm có thể được ghi nhận bằng thực nghiệm và có tác động lớn đến doanh nghiệp, nền kinh tế, ngành công nghiệp, xã hội và cá nhân. Thế giới ngày nay được đặc trưng bởi nhiều bất ổn và khó lường hơn so với các giai đoạn trước. Giữa những thời điểm đầy biến động này, cuốn sách chứng minh rằng vẫn còn một số xu hướng ổn định hơn tồn tại trong nền nông nghiệp toàn cầu, có thể là những chỉ báo quan trọng trong cả ngắn hạn và dài hạn. Cuốn sách nhấn mạnh cách thức những phát triển trong nông nghiệp, ngành công nghiệp thực phẩm và thị trường thực phẩm đóng vai trò trung tâm trong các cuộc tranh luận chính sách xoay quanh biến đổi khí hậu, tính bền vững, khủng hoảng lương thực, nạn đói và nguồn cung lương thực, đồng thời chỉ ra cách thức chúng ta có thể giảm thiểu cả rủi ro và tính dễ bị tổn thương trong tương lai bằng cách xác định các xu hướng lớn khác nhau và các động lực kinh tế cơ bản của chúng, cũng như các lực lượng phá vỡ tiềm ẩn. Các xu hướng lớn trong tiêu dùng, thất thoát lương thực, khủng hoảng lương thực, thương mại quốc tế, ngành bán lẻ và quyền sở hữu trang trại được thảo luận và làm sáng tỏ tầm quan trọng của chúng đối với các nhà hoạch định chính sách và doanh nghiệp nông nghiệp, cũng như nông dân và người tiêu dùng. Cuốn sách này sẽ là nguồn tài liệu hữu ích cho các nhà nghiên cứu về kinh tế nông nghiệp và môi trường, cũng như các nhà hoạch định chính sách và chuyên gia trong các tổ chức nông-lương và các tổ chức thực phẩm công cộng.
Từ khóa: Công nghiệp thực phẩm. Nông nghiệp. Lương thực. Thị trường thực phẩm. Xu hướng phát triển.
Nội dung cuốn sách gồm những phần sau:
Giới thiệu
Cấu trúc nông nghiệp
Ngành công nghiệp thực phẩm
Chuỗi giá trị thực phẩm
Vị trí của nông nghiệp
Chính sách nông nghiệp và thương mại
Thị trường
Người tiêu dùng và tiêu dùng
Tài nguyên
Cung cấp lương thực
Xu hướng đột phá hoặc tiềm năng mới
