Thời gian vừa qua, tình hình chăn nuôi của Việt Nam có nhiều biến động do dịch bệnh Covid 19, dịch bệnh gia súc, gia cầm…. Người chăn nuôi gia cầm cũng đang gặp nhiều khó khăn, đặc biệt là ở khu vực miền Nam vừa qua, khi chi phí sản xuất tăng, khâu lưu thông bị gián đoạn, nhu cầu thị trường giảm, lượng vật nuôi tồn đọng trong chuồng cao, tăng nguy cơ thua lỗ. Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, năm 2021, mặc dù đối mặt với nhiều khó khăn do ảnh hưởng của đại dịch Covid-19 diễn biến phức tạp, dịch bệnh trên gia súc tiềm ẩn nguy cơ bùng phát nhưng sản lượng sản phẩm chăn nuôi vẫn tăng. Ước tổng số gia cầm của cả nước tính đến thời điểm cuối tháng 12/2021 tăng khoảng 2,0% so với cùng thời điểm năm 2020; sản lượng thịt gia cầm hơi xuất chuồng cả năm ước đạt 1.940,9 nghìn tấn, tăng 3,2% so với năm 2020 và tăng 25,9% so với kế hoạch; sản lượng trứng gia cầm cả năm ước đạt 17,5 tỷ quả, tăng 5,1% so với cùng kỳ năm 2020. Tính đến 4/2022 tổng số gia cầm của cả nước tăng 2,2% so với cùng thời điểm năm 2021.

Sau nhiều năm bảo tồn, số lượng các giống gà nội đã tăng lên, đã được chọn lọc đến thế hệ 4 và thế hệ 5. Đàn gà thuần chủng có ngoại hình đuôi cụp, các chỉ tiêu đánh giá năng suất, chất lượng thịt đã là nhu cầu ưa thích của người tiêu với chất lượng thịt thơm, giòn, vị ngon. Chính vì vậy cần xây dựng mô hình để nhân rộng nguồn gen của gà cáy củm này cho người tiêu dùng.

Ngoài ra, giống gà này có khả năng kháng bệnh tốt, chịu đựng được các điều kiện kham khổ, phù hợp với phương thức nuôi chăn thả nên khả năng cạnh tranh với các giống gà khác là rất lớn. Do vậy rất phù hợp với chăn nuôi nông hộ giảm chi phí, tăng hiệu quả và khai thác nguồn lao động địa phương, nguồn thức ăn, diện tích đất đai ở nông hộ, nhằm tăng an sinh xã hội ở địa phương miền núi, đặc biệt vùng sâu, vùng sa.

Xuất phát từ thực tiễn trên, Chủ nhiệm đề tài Tiến sĩ Bùi Thị Thơm cùng nhóm nghiên cứu tại Đại học Nông lâm - Đại học Thái Nguyên thực hiện đề tài “Sản xuất thử nghiệm gà Cáy củm tại một số tỉnh miền núi phía Bắc” với mục tiêu: Hoàn thiện đƣợc quy trình chăn nuôi gà cáy củm sinh sản; Xây dựng phương thức chăn nuôi thích hợp cho gà cáy củm thương phẩm; Xây dựng được các mô hình chăn nuôi gà cáy củm sinh sản và thương phẩm.

Sau

Sau thời gian nghiên cứu, đề tài đã thu được những kết quả như sau:

1. Nghiên cứu chọn lọc ổn định đặc điểm ngoại hình, năng suất thịt và trứng của gà Cáy củm hạt nhân:

Đã chọn lọc được đàn hạt nhân thế hệ 4 và thế hệ 5 (1010 con) có đặc điểm ngoại hình đồng nhất đặc trựng của phẩm giống; màu lông con trống điển hình là sặc sỡ nâu đỏ (68%); con mái nâu đậm (57,67%), nâu nhạt (42,33%); mào cờ (44-56%), mào nụ (30,69-44,00%). Năng suất trứng 115,66-118,68 quả/mái/năm; Tỷ lệ trứng có phôi/trứng ấp 76,33%-76,67%; Tỷ lệ nở/trứng có phôi 93,73-93,88%.

2. Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chăn nuôi gà Cáy củm sinh sản và phương thức chăn nuôi gà Cáy củm thương phẩm:

Đã hoàn thiện được 01 quy trình công nghệ chăn nuôi gà Cáy củm sinh sản: gồm 01 quy trình thụ tinh nhân tạo và định lượng được thức ăn cho gà sinh sản giai đoạn hậu bị.

Đã xác định phương thức chăn nuôi thích hợp cho gà Cáy củm thương phẩm: ở điều kiện miền núi, nên áp dụng phương thức chăn nuôi bán chăn thả, có sử dụng thức ăn hỗn hợp để nuôi gà cáy củm.

3. Xây dựng được 02 mô hình chăn nuôi gà Cáy củm sinh sản với số lượng 1.007 gà mái, năng suất trứng đạt bình quân 115,13 quả/mái/năm; tỷ lệ trứng có phôi đạt bình quân 90,17%; tỷ lệ ấp nở/trứng có phôi đạt bình quân 92,70%; lợi nhuận bình quân của một mô hình 500 gà mái là 152,269 triệu/chu kỳ sinh sản.

4. Xây dựng được 04 mô hình chăn nuôi gà Cáy củm thƣơng phẩm, số lượng 2000 gà/mô hình; khối lượng gà lúc 20 tuần tuổi đạt bình quân từ 2.124,1 - 2167,55 g/con; tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng gà từ 4,03-4,06 kg; lợi nhuận sơ bộ từ 117,84 triệu - 151,70 triệu/mô hình.

Có thể tìm đọc toàn văn báo cáo kết quả nghiên cứu (mã số 21635/2022) tại Cục Thông tin, Thống kê.

Đ.T.V (NASTIS)