Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng chế độ ăn keto giúp giảm 10% trọng lượng cơ thể. Những bữa ăn này có hàm lượng chất béo cao và ít cacbohydrate, kích thích cơ thể đốt cháy chất béo dự trữ. Chế độ ăn keto cũng hỗ trợ chống lại nhiều loại ung thư bằng cách lấy đi lượng đường glucose cần cho sự phát triển của khối u. Đây có vẻ là cách tiếp cận tối ưu. Tuy nhiên, nghiên cứu mới chỉ ra rằng chế độ ăn keto đi kèm tác dụng phụ gây chết người cho các bệnh nhân đang chiến đấu với ung thư.

Nghiên cứu trên những con chuột bị ung thư tuyến tụy và đại trực tràng đã cho thấy chế độ ăn keto có thể gây ra tình trạng suy nhược cơ thể. Cả người bệnh và chuột bị suy nhược, đều có các biểu hiện như chán ăn, sụt cân rõ rệt, mệt mỏi và hệ miễn dịch suy yếu. Tuy nhiên, chưa có phương pháp điều trị hiệu quả hội chứng này, mỗi năm gây ra khoảng 2 triệu ca tử vong.

Các nhà khoa học tại Phòng thí nghiệm Cold Spring Harbor (CSHL) ở New York, Hoa Kỳ đã nghiên cứu để tách lợi ích chống ung thư của chế độ ăn keto khỏi tác dụng phụ gây chết người của nó. Kết quả cho thấy việc kết hợp chế độ ăn keto với các loại thuốc phổ biến có tên là corticosteroid đã ngăn ngừa chứng suy nhược ở chuột bị ung thư. Các khối u nhỏ lại và chuột sống lâu hơn.

PGS. Tobias Janowitz, đồng tác giả nghiên cứu giải thích: “Những con chuột khỏe mạnh cũng giảm cân khi ăn theo chế độ keto, nhưng quá trình trao đổi chất của chúng vẫn thích nghi và ổn định. Tuy nhiên, những con chuột bị ung thư không thể thích nghi vì chúng không thể sản sinh đủ loại hóoc-môn corticosterone giúp điều chỉnh tác dụng của chế độ ăn keto. Do đó, chuột giảm cân không ngừng”.

Bữa ăn keto khiến các sản phẩm phụ lipit độc hại tích tụ và tiêu diệt tế bào ung thư thông qua quá trình chết tế bào theo chương trình (ferroptosis). Điều đó làm chậm sự phát triển của khối u nhưng cũng gây ra chứng suy nhược cơ thể sớm. Khi các nhà nghiên cứu thay thế hóoc-môn suy nhược bằng corticosteroid, chế độ ăn keto vẫn giúp thu nhỏ khối u nhưng không khiến cơ thể bị suy nhược.

TS. Miriam Ferrer, một trong số các tác giả cho rằng: “Ung thư là căn bệnh toàn thân và lập trình lại các quá trình sinh học bình thường để giúp nó phát triển. Do đó, chuột không thể sử dụng các chất dinh dưỡng từ chế độ ăn keto. Nhưng với steroid, chúng sử dụng hiệu quả chất dinh dưỡng hơn nhiều. Vì thế, chuột sống lâu hơn so với những phương pháp điều trị khác mà chúng tôi đã thử”.

Các nhà khoa học hiện đang nghiên cứu điều chỉnh thời gian và liều lượng corticosteroid để mở rộng cơ hội cho các liệu pháp điều trị ung thư hiệu quả kết hợp với chế độ ăn keto.

N.P.D (NASATI), theo https://scitechdaily.com/keto-diet-the-dark-side-of-a-promising-cancer-weapon/, 14/6/2023