Một người phụ nữ ở Canada đã đến bệnh viện bảy lần trong tình trạng rối loạn ngôn ngữ và được kết luận là do cô bị say xỉn, dù cô không hề uống giọt rượu nào. Tuy nhiên, nguyên nhân sâu xa là do cô mắc hội chứng hiếm gặp khiến cô ấy có vẻ ngoài như người say rượu, đó là hội chứng “auto - brewery” (tự lên men), trong đó nấm sản sinh ethanol trong ruột thông qua quá trình lên men.

Trong hơn hai năm qua, người phụ nữ 50 tuổi này đã đến khám tại khoa cấp cứu trong tình trạng buồn ngủ ban ngày trầm trọng và rối loạn ngôn ngữ. Cô đã được điều trị một đợt kháng sinh chống nhiễm trùng đường tiết niệu tái phát kết hợp với thuốc ức chế bơm proton để giảm lượng axit trong dạ dày. Mặc dù không uống rượu nhưng nồng độ cồn trong máu và hơi thở của cô lại tăng cao.

Sau mỗi lần đến bệnh viện, người phụ nữ này được xuất viện với chẩn đoán ngộ độc rượu, mặc dù gia đình đã xác nhận cô không hề uống rượu. Bệnh nhân phải nghỉ làm tới hai tuần sau mỗi đợt điều trị và trong thời gian điều trị, cô ăn rất ít. Tuy nhiên, các triệu chứng của cô sẽ thuyên giảm sau một đến hai tuần, nhưng sẽ tái phát sau đó từ một đến hai tháng. Phải đến lần thăm khám thứ bảy, bác sĩ cấp cứu mới chẩn đoán cô mắc hội chứng tự lên men và sau khi được kê dùng một số loại thuốc, cô đã được giới thiệu đến một bác sĩ chuyên khoa.

Một chuyên gia dinh dưỡng đã khuyên cô theo chế độ ăn ít carbohydrate và sau khi hoàn thành đợt điều trị một tháng bằng thuốc chống nấm và chế độ ăn kiêng, các triệu chứng của cô đã biến mất và không xuất hiện trong bốn tháng. Cô dần dần bắt đầu ăn carbohydrate trở lại, nhưng một tháng sau khi ăn, tình trạng buồn ngủ và rối loạn ngôn ngữ tái phát khiến cô bị té ngã. Vì thế, cô được khuyên nên trở lại theo chế độ ăn ít carbohydrate và các triệu chứng đã thuyên giảm.

TS. Rahel Zewude tại Đại học Toronto và là đồng tác giả nghiên cứu cho rằng: “Hội chứng tự lên men gây ra những hậu quả to lớn về mặt xã hội, pháp lý và y tế cho bệnh nhân và người thân của họ. Bệnh nhân của chúng tôi đã được thăm khám vài lần (tại khoa cấp cứu) và được các bác sĩ nội khoa và bác sĩ tâm thần đánh giá, đồng thời được chứng nhận theo Đạo luật Sức khỏe Tâm thần trước khi nhận được chẩn đoán về hội chứng tự lên men. Do đó, việc nâng cao nhận thức về hội chứng này là điều cần thiết phục vụ công tác chẩn đoán và quản lý lâm sàng”.

N.P.D (NASATI), theo https://www.independence.co.uk, 6/2024