Nghiên cứu quy mô lớn kéo dài với hơn 96.000 người trưởng thành cho thấy cách chúng ta ăn uống khi già đi, có thể ảnh hưởng đáng kể đến sự tiến triển của tình trạng táo bón mãn tính. Các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn từ thực vật làm giảm nguy cơ táo bón, dù lợi ích này không phụ thuộc vào lượng chất xơ như nhiều người vẫn nghĩ.

Chế độ ăn và lão hóa: Hiểu về nguy cơ táo bón

Táo bón mãn tính sẽ phổ biến hơn khi con người già đi. Các nhà nghiên cứu tại Hệ thống y tế Mass General Brigham của Mỹ đã tiến hành nghiên cứu mới so sánh năm chế độ ăn được nhiều người áp dụng để xem khả năng bảo vệ những người trung niên và lớn tuổi khỏi táo bón mãn tính. Nghiên cứu có sự tham gia của hơn 96.000 người trưởng thành được theo dõi trong nhiều năm nhằm đánh giá ảnh hưởng của thói quen ăn uống lâu dài đến nguy cơ táo bón mãn tính. Phân tích cho thấy những người thường xuyên ăn theo chế độ Địa Trung Hải hoặc chế độ ăn từ thực vật có nguy cơ táo bón thấp hơn.

Bác sỹ Kyle Staller tại Bệnh viện Đa khoa Massachusetts và là người sáng lập ra hệ thống y tế Mass General Brigham cho rằng: “Táo bón mãn tính ảnh hưởng đến hàng triệu người và có thể tác động lớn đến chất lượng cuộc sống. Phát hiện của chúng tôi cho thấy khi chúng ta già đi, một số chế độ ăn uống lành mạnh có thể mang lại lợi ích cho đường ruột vượt ra ngoài những lợi ích tim mạch đã biết”.

Chế độ ăn giúp ngăn ngừa táo bón

Chế độ ăn uống lành mạnh được biết làm giảm triệu chứng táo bón, nhưng nghiên cứu này đưa ra bằng chứng đầu tiên cho thấy một số mô hình ăn uống có thể giúp ngăn ngừa táo bón mãn tính ngay từ đầu. Ông Staller nhấn mạnh: “Chúng tôi luôn cho rằng lợi ích của chế độ ăn lành mạnh bắt nguồn từ chất xơ, nhưng phân tích của chúng tôi cho thấy lợi ích của chế độ ăn này đối với táo bón không liên quan đến lượng chất xơ”.

Các nhà khoa học đã sử dụng dữ liệu từ một số nghiên cứu để đánh giá thói quen ăn uống của người trung niên và người lớn tuổi. Những người tham gia bị táo bón mãn tính, được định nghĩa là có triệu chứng kéo dài ít nhất 12 tuần trong vòng một năm. Năm chế độ ăn được đánh giá bao gồm: chế độ ăn Địa Trung Hải; chế độ ăn từ thực vật; chế độ ăn ít carbohydrate; chế độ ăn phương Tây; và chế độ ăn gây viêm. Những người thường xuyên ăn theo chế độ ăn phương Tây hoặc chế độ gây viêm có nguy cơ táo bón mãn tính cao hơn, trong khi chế độ ăn ít carbohydrate không cho thấy ảnh hưởng rõ rệt.

Phát hiện nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu rau củ, các loại hạt và chất béo lành mạnh có thể giúp ngăn ngừa táo bón mãn tính ở người trung niên và người lớn tuổi.

N.P.D (NASTIS), theo Scitechdaily, 1/2026