Các nhà nghiên cứu tại Đại học Toronto đã phát hiện ra furanodienone (FDN), hợp chất trong gừng, có tác dụng giảm viêm và phục hồi tổn thương đường ruột ở bệnh nhân viêm ruột bằng cách nhắm vào thụ thể pregnane X. Phát hiện này cung cấp giải pháp thay thế an toàn và hiệu quả hơn cho các phương pháp điều trị hiện có.

FDN liên kết mạnh với thụ thể pregnane X (PXR). Tương tác này giúp giảm viêm đại tràng thông qua tăng cường khả năng ức chế sản xuất cytokine gây viêm của PXR. Mặc dù FDN đã được biết đến trong nhiều thập kỷ, nhưng chức năng sinh học và mục tiêu phân tử của nó cho đến nay vẫn chưa được xác định rõ ràng. Tuy nhiên, Jiabao Liu, đồng tác giả nghiên cứu cho biết họ đã phát hiện ra khả năng giảm viêm đại tràng khi tiêm FDN qua đường miệng cho chuột.

Bệnh nhân viêm ruột thường bắt đầu xuất hiện triệu chứng viêm từ sớm. Khoảng 25% bệnh nhân được chẩn đoán viêm ruột trước 20 tuổi. Hiện nay, do chưa có cách chữa trị, do đó, người bệnh phải tuân thủ các phương pháp điều trị suốt đời để kiểm soát các triệu chứng như đau bụng và tiêu chảy, gây sức ép lớn về mặt tâm lý và kinh tế. Mặc dù bệnh nhân viêm ruột đã tìm cách giảm đau thông qua thay đổi chế độ ăn và sử dụng thực phẩm bổ sung từ thảo dược, nhưng vẫn chưa rõ hợp chất hóa học nào trong thực phẩm bình thường và thực phẩm bổ sung có tác dụng giảm viêm ruột. FDN, thành phần của gừng, được phát hiện có khả năng điều trị bệnh viêm ruột, có thể được chiết xuất để phát triển các liệu pháp hiệu quả hơn.

Một lợi ích nữa của FDN là làm tăng sản sinh các protein liên kết mạnh, giúp sửa chữa tổn thương niêm mạc ruột do viêm. Nghiên cứu đã chứng minh tác dụng của FDN chỉ giới hạn ở ruột kết, ngăn ngừa gây ra các tác dụng phụ có hại cho những vùng khác của cơ thể.

Các thụ thể hạt nhân trong cơ thể đóng vai trò cảm biến nhiều loại phân tử, bao gồm cả các phân tử liên quan đến quá trình trao đổi chất và viêm. PXR hỗ trợ quá trình chuyển hóa các chất lạ, như độc tố trong chế độ ăn và dược phẩm. Liên kết giữa FDN và PXR cần được điều chỉnh cẩn thận vì kích hoạt quá mức thụ thể có thể dẫn đến sự gia tăng quá trình chuyển hóa và hiệu lực của các loại thuốc khác và các chất chuyển hóa truyền tín hiệu trong cơ thể.

FDN là phân tử tương đối nhỏ chỉ lấp đầy một phần của túi liên kết PXR. Nghiên cứu cho thấy điều này cho phép một hợp chất bổ sung liên kết đồng thời, do đó làm tăng sức mạnh tổng thể của liên kết và tác dụng chống viêm của nó theo cách được kiểm soát.

Henry Krause, đồng tác giả nghiên cứu cho rằng: "Số lượng người được chẩn đoán mắc viêm ruột tại các nước phát triển và nước đang phát triển đang gia tăng do chuyển sang chế độ ăn đồ chế biến, nhiều chất béo và đường. Một sản phẩm tự nhiên có nguồn gốc từ gừng là lựa chọn tốt hơn để điều trị bệnh viêm ruột so với các liệu pháp hiện có vì không ức chế hệ miễn dịch hoặc ảnh hưởng đến chức năng gan, có thể dẫn đến các tác dụng phụ lớn. FDN sẽ tạo nền tảng cho phương pháp điều trị hiệu quả, an toàn và chi phí thấp hơn”.

N.P.D (NASATI), theo Scitechdaily, 5/2025