Các tế bào phát ra tín hiệu có quá nhiều chất dinh dưỡng, dẫn đến hoạt động sai chức năng và  gây viêm nhiễm tại các cơ quan như tuyến tụy, gan và thận. Đây là phát hiện của các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Nghiên cứu ung thư quốc gia (CNIO), Tây Ban Nha đã được công bố trên tạp chí Nature Aging, cho thấy chỉ cần can thiệp xử lý tình trạng viêm có thể làm giảm các triệu chứng và tăng khả năng sống sót.

Các nhà khoa học đã thực hiện nghiên cứu trên mô hình chuột và so sánh với đàn chuột lão hóa tự nhiên. Theo đó, hoạt động của lysosome, bào quan giúp tế bào loại bỏ và tái chế chất thải, giảm bớt ở cả động vật già tự nhiên và động vật biến đổi gen. Khi có quá nhiều chất dinh dưỡng, nghĩa là tế bào sẽ ngừng hoạt động tái chế lysosome, bởi vì quá trình này diễn ra đặc biệt khi không có chất dinh dưỡng. So sánh các quá trình phân tử của mô hình động vật với mẫu máu lấy từ những người ở độ tuổi 70, cho thấy kết quả có thể được ngoại suy cho tình trạng lão hóa ở người.

Trên thực tế, dân số đang già đi với tốc độ ngày càng nhanh khiến việc tìm hiểu những gì xảy ra trong cơ thể theo thời gian ở quy mô phân tử trở thành ưu tiên hàng đầu. Phức hợp protein mTOR được biết đến là tham gia vào nhiều quá trình, là tác nhân chính ảnh hưởng đến nhiều chức năng của cơ thể và đặc biệt là trong quá trình trao đổi chất. Kết quả nghiên cứu cho thấy trong các mô hình động vật, khi hoạt động của mTOR chỉ tăng nhẹ, quá trình lão hóa sẽ diễn ra sớm hơn và tuổi thọ của động vật bị rút ngắn tới 20%.

Dựa vào vai trò trung tâm của mTOR trong quá trình trao đổi chất, nghiên cứu cung cấp một số manh mối để hiểu tại sao các bệnh liên quan đến lão hóa lại xuất hiện hoặc trở nên trầm trọng hơn ở những người có chỉ số khối cơ thể cao, một chỉ số liên quan đến béo phì và viêm nhiễm. Bên cạnh đó, nghiên cứu cũng làm sáng tỏ lý do việc hạn chế calo, chế độ ăn uống liên quan đến việc tăng tuổi thọ ở động vật, có thể thúc đẩy quá trình lão hóa khỏe mạnh, do một số gen nhất định được kích hoạt bằng cách hạn chế lượng chất dinh dưỡng hấp thụ sẽ tương tác với mTOR. Ngoài ra, nghiên cứu còn đưa ra một công cụ mới để xem xét mối quan hệ giữa sự gia tăng chất dinh dưỡng và sự lão hóa của các cơ quan khác nhau.

N.P.D (NASATI), theo Medicalxpress, 6/2024